如果不是三鹿含三聚氰氨有毒奶粉事件，九月份的中国应该是一个阳光明媚的月份，奥运会中国金牌第一，残奥会中国金牌第一奖牌总数第一。神七载人飞船胜利完成各项实验任务，我国成为继美国和俄罗斯之后，第三个掌握载人飞船航天技术的国家。正当国人沉浸在扬眉吐气的欢乐之中，石家庄三鹿奶粉事件给国人当头一棒，甘肃等地发现食用三鹿含三聚氰氨有毒奶粉的婴幼儿出现了肾结石，严重者已经因肾衰竭死亡，当时新华网的报道是59个病例，2例死亡。随着事情的查实，国家在抽检中发现有22家企业的婴幼儿奶粉含有三聚氰氨，22家企业的成人奶粉含有三聚氰氨，3家大企业的液态奶含有三聚氰氨，大白兔奶糖也含有三聚氰氨。事态越来越严重，国家主席胡锦涛和国务院总理温家宝高度重视，国务院成立了事故处理领导小组，全国各省、市、县三级大医院专门开设了婴幼儿肾结石专项检查。据网上公布的消息，已经发现大约上万婴幼儿不同程度的有了问题，不少偏远农村的婴幼儿还正在普查之中。
如果仔细一看，这次事件中，有问题的奶粉全是天天在电视上可以看到广告，大碗们做形象代理的牌子。三鹿是全国奶粉产销量最大的企业，也是含三聚氰氨最高的奶粉；蒙牛是超过了伊犁的全国乳制品产销量第一的企业；伊犁是仅次于蒙牛屈居产销量第二的企业；圣元和雅士利是高端婴幼儿奶粉销量最大的企业。这些几乎囊括了国家免检产品、中国名牌产品、中国驰名商标等等国家级荣誉的企业全出了问题，这些人们心目中最好的奶粉为什么会出问题？也许新华网记者在采访三鹿时，一位技术人员说准了，这是行业的脓包。整个行业都出了问题，企业越大问题越大，造成的危害也越大。我在网上看到了一位网民的帖子“每天一杯奶，‘结石’中国人。”这句话令我深思，一杯奶曾经强壮了一个大和民族（日本），我们发展乳业怎么就陷入了误区？
大牌子大问题动摇了中国人对国产乳制品的信心，也动摇了民族乳品工业的基础——奶牛养殖者的信心。这些天无处销售牛奶的奶农开始无奈的卖牛，被出售的奶牛大多尽了屠宰场。尽管各级地方政府协调没有问题的企业大量收奶，可失去信任感的消费者，对市场上乳制品反应冷淡。许多问题乳制品下架以后，商场摆上了没有问题的乳制品，但可喝可不喝的消费者已经不喝了，可买可不买的消费者已经不买了。除了婴幼儿非喝不可以外，成人奶粉和液态奶大多数人不喝了，因为害怕，因为就是这些一直被冠名为放心乳制品生产企业的大企业出了大问题，有人不禁要问：“大企业都出了问题，你们小企业怎么会没有问题？也许是国家没有顾及到吧，比如没查成人奶粉以前，有问题的成人奶粉也在销售啊。”企业生产是为了销售，市场销不畅企业自然要减产，企业既然要减产，自然就要少收奶，奶农的奶卖不出去，自己又没有加工能力，倒掉是他们唯一的选择。现在的农业生产早已摆脱了使用耕牛，牛在农业生产中的地位已经动摇，机械化代替了畜力。奶牛的出现就是由于中国乳制品行业的发展，中国农业产业向畜牧产业的转移。奶牛的饲养不同于从前的耕牛，耕牛的饲养成本很低，它的饲料基本上是草，只有在需要耕地的时候才喂少量的玉米，因此才有“吃的是草挤出来的是奶”这样的赞美，也正因此当机械化代替了耕作以后有许多人不愿意放弃养牛。奶牛需要大量的人工配制的饲料，尤其是饲料企业生产的饲料，否则奶牛的产奶量就减少。光投入没有产出，每天都要亏本的奶农，自然要选择放弃，奶牛就被拉进了屠宰场，成了餐桌上的美餐。
长期以来人们一致认为在奶畜产业中，乳制品生产加工企业是龙头，奶畜业的大发展，主要是加工企业的发展，也就是说只要龙头昂起来，整条龙才能腾飞。在这个思想的指导下，各级政府、各个金融机构、社会各界都把精力放在了龙头企业的发展和壮大上，忽视了奶牛的饲养和奶源基地的建设。和奶源投入相比，龙头企业的投入和收益速度快、利益高，容易见到效益，一个龙头企业的发展，往往就能给当地的税收带来很大的利益，比如一个三鹿企业集团年销售额达100多亿，按10％的税率计算每年也有10多个亿。因此，急功近利的运行机制必然要拔苗助长的促使龙头企业的发展，希望企业尽快给国家的税库增流。奶源的滞后自然要影响到企业的发展，巧妇难为无米之炊，奶源的滞后自然会成为制约性因素。
奶源缺乏，加工企业又要生产经营，又要制造奶粉，只有参杂使假。2004年，安徽阜阳出现的“大头娃娃”奶粉事件，查出的空壳奶粉生产企业（没有牛奶的牛奶粉生产企业），是最突出的表现，经国家检查这些企业生产的奶粉中含有的蛋白质还没有面粉的蛋白质高。正是这些蛋白质缺乏的奶粉，变成了杀人的奶粉，有的婴儿因长期食用这种奶粉而导致由于营养缺乏死亡。这个事件本给中国的畜产业敲了一个警钟，整个行业本该首先重视奶源基地建设，大力发展奶牛养殖，自然地促进奶制品加工生产企业逐步发展。然而急功近利的市场运作机制使整个行业忘乎所以，阜阳奶粉事件成了企业抢占市场的冲锋号，不少企业先占市场，不少销售商贴牌生产，于是一批先抓市场的企业很快被成就了起来，进入了大型企业的行列。为了保证市场供应，这些能够在市场上呼风唤雨的大企业，于是开始大量的收购兼并和圈地建厂。企业建起来了，可奶牛没有同步成长起来，奶源基地建设远远滞后于加工企业的发展。2007年后半年开始的奶源大战，使许多奶粉加工企业不得不放弃奶源收购中的质量检查。如果这些奶源都是本企业自己的基地，即使不检验也不会有问题，因为奶牛自己不会参杂使假，直接挤下的奶收到生产企业也不会有问题。可有多少大企业所有的奶粉都是用自己的奶源基地的牛奶生产的？可有几个大企业几个大品牌的乳制品全部是自己的企业生产的？如果仔细调查我们会发现有不少被称为大集团的产品在小作方式的小企业代加工，因为自己生产不出来，因为自己的奶源有限，因为自己的生产能力有限。这种格局给参杂使假者提供了机会，给整个行业的发展带了隐患，这就是盲目扩张的危害。
事情终于暴露了，三聚氰氨是个什么东西？三聚氰氨是个化工产品，化工产品怎么会被污染进食品之中？因为三聚氰氨有一个特别功能，那就是能够提高蛋白质含量，不管乳制品中的蛋白质多么严重不足，只要少加点三聚