每当清明时节，在工厂的菜市场上都能买到一种贵州本地的小吃清明粑，清明粑圆圆绿绿的，直径约有十公分那么大，看上去就十分诱人。清明粑的馅料有甜味和咸味的，甜味的有洗沙馅的、苏子芝麻馅的，咸味的馅料里有豆腐、香椿糟辣椒等馅料。买清明粑的时候各种味道的一样买几个，回家后在平锅放少许油，把清明粑放进锅里小火慢慢煎至两面皮酥馅热就可以吃了。煎透的清明粑表皮酥脆，内皮软糯，味道清香再加上可口的馅料非常好吃。　
第一次吃清明粑还是在知青点下乡的时候，已经不记得是一种什么机缘认识了知青点附近寨子里的一个同龄的女孩子，这个女孩没有上过学，人很淳朴，身着屯堡人的长袍，头上梳着一条辫子。这个女孩叫什么名字我已经不记得了，只记得那时她经常会到知青点我们的宿舍来玩，和我们在一起时会好奇的问这问那，来我们宿舍玩的时候都会带一些自家做的好吃的，记得吃过她家做的粑粑、清明粑、包谷粑和煮包谷。白吃别人的东西不好意思，我就会把从家里带来的肥皂和洗衣粉送给她，我们成了好朋友。屈指算来离开知青点有三十五年了，离开知青点后再也没有见过那个女孩子，也没有再联系过，但那段美好的记忆却会永远留在心里。
清明粑是贵州的一种特色小吃，做法和同类的粑粑差不多，不同的是在粑粑里掺入了清明菜，做法是采摘清明菜的嫩茎叶，将清明菜洗净，沥去水分，捣烂为泥，与糯米粉和粳米粉拌和均匀，加入馅料制成圆饼，放入锅内蒸熟。清明粑的吃法可蒸熟后趁热吃，也可在炉火上考热后吃，但一般都是凉透后在煎锅上煎热后食用，吃起来清香爽口，独具风味。清明菜，又名鼠耳草、田艾、寒食菜、追骨风等，属菊科草本植物，全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，遍布我国各地，先人历来就有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。据现代科学研究分析，清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。清明菜还有其它的烹调方法，可以清炒或炒鸡蛋，还可作包子馅料，也可以包包子和饺子等，还可以做药膳。
野生的清明菜是一种营养价值很高的纯天然、健康的无公害野菜，食用后有益于身体健康，不妨在清明时节食用一些清明菜。