我对咖啡没有什么太多的研究，最初喝咖啡的时候完全无法体验到它的美妙，如同喝茶一样，只是觉得苦涩焦糊，无法接受它，更谈不上喜欢它了。
若干年前曾经给一个韩国的博士当家教，上过几次汉语课。第一次去他的住所讲课，他很殷勤地为我煮了一杯咖啡，没有加糖，也没有加奶，我觉得特别苦。他却说是专门为我选了一款适合女人喝的咖啡，比较淡一些。但我依然觉得苦得难于喝下去。
北京曾经很流行喝雀巢咖啡，人们经常以它作为馈赠的佳品。每次我喝的时候都会加入许多的咖啡伴侣和糖，因为喜欢奶粉的味道，所以就喜欢喝那个牌子的咖啡了。其实那不算是真正意义上喜欢咖啡。
但是随着年龄的增长，心性趋于平和，能静心细品后，忽然发觉它的回味竟是如此的浓烈、香醇，于是渐渐地喜欢起咖啡来。
在欧洲旅行的途中，经过法国的尼斯，那是一个很适合怀旧的小镇，饭余去海边散步，经过一个小咖啡馆，看到坐在小店外面两个胖胖的法国人悠闲的谈天，面前的小圆桌子上摆着两杯咖啡，很喜欢看到那个的场景，小小的一杯香浓的咖啡足以伴着他们聊上一个下午。我想咖啡不需要多，有那么一小杯，慢慢地、细细地去品，恐怕滋味就不一般了。
上大学期间，朋友给我做过一个小测试，让我在“咖啡”一词前加上两个形容词，那时候还年轻，不能接受咖啡的味道，好像我写的形容词是“香浓、苦涩”。写完后，朋友告诉我“咖啡”是代表了爱情。那时我对爱情的认识还真是懵懂阶段，一点不能体味它的美妙。如今细忖，若再做这样的测试，我一定会改变初衷，换上许多美好的词汇来准确地描述它。或许可以说明我对爱情的含义也有了更深的感悟吧。
现在，每当咖啡壶里煮出的咖啡散发出迷人的浓香时，我的心情也会随着弥散的味道而兴奋起来。倒上一小杯滚烫的咖啡，慢慢啜上一口，微微的苦里透着一股香甜，醇厚的滋味让人感觉一天的生活都变得丰富生动了许多呢！