酒店的饭局前，一般先上茶水，而茶水佐食大都是瓜子。现在有些酒店的茶水佐食似乎在悄悄地改为炒豌豆了。每遇此时，我咀嚼着炒豌豆，不由得想了那首儿时的童谣……
“炒蚕豆，炒豌豆，炒个豆子翻跟头。”这是一首游戏时唱的童谣。两个孩子面对面，手拉手，一边手不分离地左右摇摆着，一边唱着这首童谣，当唱到“炒个豆子翻跟头”时，再手不离地将各自的手臂相向绕过头顶，同时一起翻转180度，手拉着手，只是背对背地再摇摆着相握的手臂，唱着；唱到“翻跟头”时，再转回来。如此反复，直到摇累了，翻累了，游戏也就结束了。童年时筋骨活络，随着年龄的增长筋骨越来越懒，也就不做这游戏了，现在只能在回忆中想起。游戏的季节一般是在秋季，这首童谣总是伴随炒豆子的香味，洋溢着童稚的欢笑，在天高气爽的月色下，飘洒在古镇的深巷里。
炒蚕豆炒得都是那种老蚕豆，先将细沙烧热，然后放入蚕豆。用锅铲子不断地翻炒，炒到豆壳金黄，香味盈厨，放才抽尽灶堂里的余火。有时炒得豆子叭叭炸，还翻起跟斗来。这时炒的人一定要注意，不然那豆子炸到脸上，可不得了了。孩子围在灶台边，会乐得直拍手，大人们觉得谁家炒豆子时炸得很，谁家孩子淘气淘得很。那时我们要是乐过了头，一定会遭到家长们的白眼。这时我们会知趣地揣满一荷包热烫烫的炒豆子，细细品尝，满口豆香，也顾不了那么多。孩子们在一起时还经常会玩起斗炒豆子的游戏。参加游戏的人，将炒蚕豆等量凑齐，决出谁先谁后，依次抓拣撒落在桌面上的炒豆。抓拣的方法是，将一粒豆子抛向空中，一只手瞬间抓拣桌面的豆子，再用这只手接住落下豆子。多拣多得；没接到落下豆子的就让下个人重新开始，直至拣尽炒豆，游戏方告结束。
炒蚕豆在江南极为常见，而炒豌豆，则北方较为普遍。那边叫“炒盐豆子”，炒的一般是豌豆。就是将豆子放入锅里不断地翻炒，到一定的时候加入盐水，直到炒熟为止。相对蚕豆而言，豌豆的香味和口感要差点，而且北方没有南方的那种细沙，所以用盐水调和增加其口感。北方孩子的游戏中有一种叫“炒盐豆子”的游戏，就是将选中的一个小伴推入场子中间，其他同伴围成一圈，左推右搡，直至他被推得左摇右晃，精疲力竭，这才罢休。这种游戏，颇有些欺负弱势者的意味，估计一般玩的不多，因为谁也不愿被当作豆子，被人推来搡去的。
我们南方有时也炒豌豆，但毕竟不多。不过在南方说小孩子的口语中有“厌豆子”的说法，可能是谐音“盐豆子”。“厌”字一般是说淘气的小孩，比如说“这孩子真厌”，或说“小厌虫”。我揣摩着，在我的家乡这口语也许是北方传过来的。因为我的家乡是东晋时的侨置县，北方迁居过来的人很多。说也巧合，而南方则称过天花为过豆子。那时过天花对小孩子来说是一个很难跨越的生命之坎，十有九死。所以轻声的一句“厌豆子”，算是很恶毒的骂人话了。不过我仔细研究过，骂“厌豆子”的一般是姐字辈的女孩，也许她们爱吃零食，对“盐豆子”情有独钟，所以那一声轻轻骂语，作为小孩子的我们听来还是觉得特别亲切。
我原本不爱吃盐豆子的，自从读了安徒生的童话《豌豆公主》后，就觉得那盐豆子味儿很特别了。再后来，我又知道了林彪特爱吃盐豆子，而且他的爱女就叫“豆豆”。
